Kürbis.Rezepte
Wrap nach "Steinhausergut-Art"
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Mexiko meets Kürbis - das Beste aus zwei Welten :-)
Zutatenliste
| 8 | Stk. | Tortillas |
| 1 | Stk. | Vogerlsalat |
| 1 | St | rote Paprika |
| 1 | Dose | Käferbohnen |
| 400 | g | Puten- oder Hühner-Geschnetzeltes |
| 2 | Stk. | Eier (groß) |
| - | Mehl (griffig) | |
| - | Semmelbrösel | |
| - | Kürbis.Kerne gehackt | |
| - | Butterschmalz | |
| 250 | g | Topfen |
| 250 | g | Sauerrahm |
| - | Kürbis.Kern.Öl | |
| - | Salz | |
| - | Pfeffer | |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Kren, frisch gerieben |
Zubereitung
Für das Fleisch:
- Fleischstücke in mundgerechte Größe schneiden
- Die Panade mit Semmelbrösel und gehackten Kürbiskernen vorbereiten
- Fleischstücke panieren und im Fett goldbraun braten
- Anschließend warm stellen
Für den Kürbiskern-Dip:
- Alle Zutaten (Topfen, Sauerrahm, Salz, Peffer, Knoblauch, Kren) gut verrühren
- Mit Kürbiskernöl verfeinern
=> Tipp: der Dip schmeckt auch köstlich als Brotaufstrich auf frischen Sauerteig
Zubereitung des Wrap:
- Vorgewärmte Fladen mit Kernöl-Dip bestreichen
- Mit Vogerlsalat, Paprika, Käferbohnen und Fleischstücken belegen
- Wrap einrollen
Notizen
Die folgenden Produkte im Rezept können sie direkt bei uns kaufen:
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Öffnungszeiten Ab-Hof Verkauf
Nach telefonisch Anmeldung unter:
0664/73440354
Kontakt
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kuerbis@steinhausergut.at
Telefon
Daniela: 0664/73440354
Roland: 0664/5564851
Adresse:
Familie Weber
Mitterbachhamerstrasse 3
4064 Oftering
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